Geografia, cultura alimentar e os sabores do Brasil central

Autores Diversos

Coleção: Ciências Humanas

O e-book coloca à mesa os sabores do Brasil Central, com especial ênfase aos alimentos do Cerrado localizado no Pontal do Triângulo Mineiro. Procura responder como a Geografia Cultural pode contribuir para uma melhor compreensão dos hábitos alimentares das pessoas que vivem nos domínios do Cerrado, bem como localizar os alimentos de origem vegetal que podem ser considerados típicos do Cerrado, como são produzidos, como se dá sua circulação, armazenamento, comercialização. Além disso, traz dados acerca do consumo de produtos que têm como origem as áreas de Cerrado e que são comercializados em especial no município de Ituiutaba-MG.